Slim, Bio Stoffwechsel Pulver mit Grünem Kaffee 100g

Slim ist ein Bio-Trinkpulver von Greenic aus sieben pflanzlichen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Mischung kombiniert grünes Kaffeepulver, Topinambur, Hanfprotein, Gerstengras, Sonnenblumenprotein, Kurkuma und Ingwer. Hanf- und Sonnenblumenprotein liefern pflanzliches Eiweiß, Topinambur bringt den Ballaststoff Inulin, grüner Kaffee sein natürliches Koffein. Die Rezeptur wurde in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern entwickelt und enthält keine Zusatzstoffe, keinen Zucker und keine Aromen. Slim ist vegan, glutenfrei und eignet sich für Smoothies, Bowls oder pflanzliche Drinks.

Grüner Kaffee besteht aus unfermentierten, noch nicht gerösteten Kaffeebohnen der gleichen Art wie klassischer Röstkaffee. Durch den Verzicht auf Röstung bleiben Chlorogensäure und ein milderes Koffein-Profil im Pulver enthalten. Chlorogensäure ist eine natürlich vorkommende Polyphenol-Verbindung, die in gerösteten Bohnen zu großen Teilen abgebaut wird. Polyphenole sind pflanzeneigene Schutzstoffe, die auch in Beeren, Oliven oder grünem Tee vorkommen und zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen. In Slim liefert grünes Kaffeepulver das zentrale belebende Element. Der Geschmack ist deutlich milder, grasiger und weniger bitter als Röstkaffee. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden schonend vermahlen, damit die sekundären Pflanzenstoffe erhalten bleiben.

Slim enthält 29,1 g Ballaststoffe pro 100 g und liefert damit 1,46 g Ballaststoffe pro 5 g Portion. Bei der empfohlenen Zubereitung mit zwei schwach gehäuften Teelöffeln sind das rund 2,9 g Ballaststoffe pro Drink. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens 30 g Ballaststoffe täglich, Slim deckt je nach Dosierung etwa 5 bis 10 Prozent dieser Tagesmenge. Der hohe Ballaststoff-Anteil stammt vor allem aus Topinambur, das den löslichen Ballaststoff Inulin liefert, ergänzt durch Faserstoffe aus Gerstengras, Hanfprotein und Sonnenblumenprotein. Ballaststoffe sind ein zentraler Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Topinambur (Helianthus tuberosus) ist eine Knolle aus der Familie der Korbblütler, oft als Erdartischocke bezeichnet. Die Knolle ist eine der reichsten natürlichen Quellen für Inulin, einen löslichen Ballaststoff mit präbiotischen Eigenschaften. Inulin wird im Dünndarm nicht verdaut, sondern dient im Dickdarm den dort lebenden Bakterien als Nahrung. In Slim liefert fein vermahlenes Bio-Topinamburpulver den Großteil des Ballaststoff- und Inulin-Anteils. Geschmacklich bringt Topinambur eine leicht süßliche, nussige Note ins Pulver. Es stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend getrocknet.

Slim enthält Koffein ausschließlich aus dem natürlichen Anteil an grünem Kaffeepulver, der in der Zutatenliste an erster Stelle steht. Eine 5 g Portion liefert rund 25 mg Koffein. Zum Vergleich: Eine Tasse Filterkaffee enthält rund 80 bis 120 mg, eine Dose Cola etwa 30 mg, eine Tasse grüner Tee rund 30 bis 50 mg. Damit liegt Slim klar im Bereich einer milden Koffein-Quelle und eignet sich für den Vormittag oder vor dem Sport. Zusätzlich zum Koffein enthält grünes Kaffeepulver natürlich vorkommende Chlorogensäure. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, sollte mit einer halben Portion beginnen.

Zwei schwach gehäufte Teelöffel Slim Trinkpulver entsprechen etwa 5 g und werden in 250 ml Flüssigkeit eingerührt. Besonders gut passen Fruchtsaft, Gemüsesaft, pflanzliche Drinks, ein Smoothie oder eine Bowl. Um Klümpchen zu vermeiden, empfiehlt es sich, das Pulver zuerst mit einer Gabel in etwa zwei Esslöffel warmem Wasser glatt zu rühren und dann aufzufüllen. Nach der Zubereitung sollte das Getränk zügig verzehrt werden. Als Zeitpunkt eignet sich der Vormittag oder die Zeit vor dem Training, da grüner Kaffee belebend wirkt. Eine zu späte Einnahme kann den Schlaf stören.

Slim schmeckt mild-pflanzlich mit erdigen und leicht würzigen Noten. Gerstengras und Hanfprotein bringen eine grüne, grasige Basis, Topinambur eine nussige Süße, Kurkuma und Ingwer liefern warme Gewürznoten. Grünes Kaffeepulver trägt einen milden, nicht-bitteren Charakter bei, deutlich anders als gerösteter Kaffee. Pur in Wasser ist der Geschmack eher zurückhaltend bis herb. Die beste Einbindung gelingt in Kombinationen mit Frucht- oder Gemüsesaft, einem Smoothie oder einer Bowl, da Süße und Säure die erdigen Noten abrunden. Typische Partner sind Banane, Ananas, Apfel, Beeren oder Karottensaft.