Bio Ashwagandha Kurkuma, Golden Milk Pulver 130g

Golden Milk, auf Deutsch Goldene Milch und in Indien Haldi Doodh genannt, ist ein traditionelles ayurvedisches Heißgetränk auf Basis von Kurkuma, Gewürzen und warmer Milch oder einem pflanzlichen Drink. Die leuchtend goldgelbe Farbe stammt vom Pflanzenstoff Curcumin in der Kurkumawurzel, der das Gewürz seit Jahrtausenden zum zentralen Bestandteil der indischen Küche und Heilkunde gemacht hat. Klassische Varianten ergänzen Kurkuma um Ingwer, Pfeffer, Zimt oder Kardamom. Die Greenic-Mischung erweitert die Rezeptur um Ashwagandha und Lucuma und bringt damit eine ayurvedisch inspirierte Golden Milk in ein einziges, fertig dosiertes Bio-Pulver.

Ashwagandha (Withania somnifera), im Deutschen auch Schlafbeere oder Winterkirsche genannt, ist eine der wichtigsten Heilpflanzen des Ayurveda und wird dort seit über 3.000 Jahren eingesetzt. Die Wurzel zählt zur Gruppe der Adaptogene, also Pflanzen, die dem Körper bei der Stressverarbeitung und Regulation helfen können. Die Hauptwirkstoffe sind Withanolide, sekundäre Pflanzenstoffe, die in mehreren Studien mit einer Reduktion von Stressmarkern wie Cortisol in Verbindung gebracht wurden. Die Golden Milk Mischung von Greenic enthält 32 Prozent Bio-Ashwagandhapulver, gewonnen aus der ganzen Wurzel, nicht aus isolierten Extrakten.

Schwarzer Pfeffer ist in jeder authentischen Golden Milk Rezeptur ein zentraler Bestandteil, weil er den Pflanzenstoff Piperin enthält. Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin, dem Hauptwirkstoff in Kurkuma, deutlich erhöhen, weil Curcumin allein vom Körper nur sehr schlecht aufgenommen wird. Studien haben gezeigt, dass die Kombination aus Curcumin und Piperin die Aufnahme um ein Vielfaches gegenüber reinem Curcumin steigern kann. Die Greenic Golden Milk Mischung enthält deshalb gezielt Bio-Pfeffer als festen Rezepturbestandteil. Ohne Pfeffer würde der Körper einen Großteil des Curcumins ungenutzt wieder ausscheiden.

Für eine Portion Golden Milk werden etwa fünf Gramm Pulver (gut ein Teelöffel) mit 200 bis 250 Millilitern warmem pflanzlichen Drink wie Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink verrührt. Das Pulver kann kurz in der Milch aufgekocht oder nur erwärmt werden, dabei am besten mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen verquirlen, damit sich die Gewürze vollständig lösen. Wer es süßer mag, ergänzt Honig, Ahornsirup oder Dattelsirup. Die Mischung eignet sich auch für Smoothies, Porridge, Joghurt-Bowls oder als Gewürz in Currys und Currysuppen. Eine Dose mit 130 Gramm reicht für rund 26 Portionen.

Golden Milk wird traditionell am Abend getrunken, idealerweise etwa eine Stunde vor dem Schlafengehen. Die warme, erdige Basis aus Kurkuma und Ingwer passt zu einer ruhigen Abendroutine, und die enthaltene Ashwagandhawurzel, auch Schlafbeere genannt, wird im Ayurveda seit Jahrhunderten dem Abend und der Regenerationsphase zugeordnet. Eine Portion von etwa fünf Gramm Pulver in einem warmen pflanzlichen Drink ersetzt damit eher den abendlichen Tee als den morgendlichen Kaffee. Für eine spürbare Wirkung der Inhaltsstoffe wie Curcumin und Withanolide empfiehlt sich eine regelmäßige tägliche Anwendung über mehrere Wochen.

Nein, Ashwagandha wird in Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen, da Withanolide im Verdacht stehen, wehenfördernd zu wirken, auch Kurkuma sollte in höheren Mengen während der Schwangerschaft nur nach ärztlicher Rücksprache verzehrt werden. Für Kinder unter zwölf Jahren ist das Produkt ebenfalls nicht geeignet. Personen mit Gallensteinen, Erkrankungen der Schilddrüse, Autoimmunerkrankungen oder unter Einnahme blutverdünnender, blutzucker- oder schilddrüsenbeeinflussender Medikamente sollten vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen, da sowohl Kurkuma als auch Ashwagandha Wechselwirkungen zeigen können. Bei gesunden Erwachsenen ist die Mischung in den empfohlenen Portionen gut verträglich.

Jede Zutat erfüllt in der Rezeptur eine konkrete Rolle. Kurkuma (30 Prozent) liefert den Pflanzenstoff Curcumin und die charakteristische goldgelbe Farbe. Ashwagandha (32 Prozent) ergänzt das Profil um adaptogene Withanolide aus der ayurvedischen Tradition. Schwarzer Pfeffer steigert die Bioverfügbarkeit des Curcumins über das enthaltene Piperin. Ingwer bringt wärmende Schärfe und rundet das Geschmacksprofil ab, traditionell wird er ayurvedisch mit der Verdauung in Verbindung gebracht. Lucuma, eine südamerikanische Frucht, sorgt für eine milde natürliche Süße ohne zugesetzten Zucker und macht die Mischung ballaststoffreich. Alle fünf Komponenten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, die Rezeptur wurde in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern entwickelt.